Comida nostálgica y fragancias como la barbacoa de hierba y hamburguesas frescas trae consuelo, relación y bienestar

Caminando por mi vecindario por la noche, golpeé los aromas de vuelo: hierba fresca, hornear hamburguesas y toques de piscina de cloro. Estos también son olores de verano de mi adolescencia y me recuerdan el viernes del viernes en la piscina comunitaria con mis amigos y nuestras familias se unieron alrededor de las mesas de picnic entre las mesas de natación. Los recuerdos siempre me traen una sonrisa en mi rostro.

Como psicólogo social, no debería sentirme sorprendido de experimentar este cálido brillo. Mi investigación se centra en la nostalgia, un anhelo sentimental de valiosos momentos en nuestro pasado personal, y cómo la nostalgia está asociada con nuestro bienestar y sentimientos que hacer con los demás.

Lanzaron estímulos sensoriales como música, olores y comida, la nostalgia tiene el poder de movernos por el tiempo mentalmente. Podría ser importante para la oportunidad, a veces triunfo y, lo cual es importante, los momentos dan la vuelta a la familia y amigos cercanos y otras personas importantes en nuestras vidas.

Resulta que esta experiencia es buena para nosotros.

A medida que se desarrolló el concepto de nostalgia

Durante siglos, la nostalgia se consideró poco saludable.

En el siglo XVII, el estudiante suizo, llamado Johannes Hofer, estudió mercenarios en tierras bajas italianas y francesas, que anhelaban desesperadamente sus patrias de montaña. El testimonio de su llanto y desesperación, acuñó el término nostalgia y le atribuyó el cerebro. Otros pensadores del tiempo resuenan esta opinión, que duran 18. Y el siglo XIX.

Sin embargo, los primeros pensadores cometieron un error: asumieron que la nostalgia fue causada por síntomas desagradables. Tal vez ese fue el revés. Las experiencias desagradables, como la soledad y la tristeza, pueden despertar la nostalgia, lo que puede ayudar a las personas a llevar de manera más eficiente sobre estas dificultades.

Hoy, los investigadores revisan la nostalgia como predominantemente positiva, aunque un poco físico, una experiencia emocional que sirve como fuente de bienestar psicológico. Lo importante de que este punto de vista haya apoyado la investigación científica.

La parte de lo que lleva nostalgia es tan intensa es que Bitterwet combina la sensación que lo trae. Como la nostalgia inspira la conexión y la afiliación

La nostalgia proporciona mucho uso. Refuerza la sensación de optimismo e inspiración y hace que las personas se vean más positivas. Cuando las personas se sienten nostálgicamente, se sienten más grandes que sus vidas son significativas.

Los beneficios sociales de la nostalgia son especialmente bien apoyados. La nostalgia aumenta la empatía y la preparación de las personas para darles a quienes los rodean, como ser voluntarios para eventos comunitarios y donar a la caridad.

La nostalgia también hace que las personas se sientan socialmente asociadas con sus seres queridos mejorando los sentimientos que los aman, conectan, protegidos y confían en los demás. La nostalgia ayuda a las personas a sentirse más seguras en sus relaciones cercanas y a mejorar la satisfacción de la relación.

Si bien la nostalgia es una experiencia universal, también es profundamente personal. Momentos para los cuales cada nostálgico y estímulos que podrían ejecutar sus recuerdos nostálgicos pueden ser diferentes de una persona a la siguiente dependiendo de las experiencias que cada uno de nosotros tiene. Pero las personas dentro de la misma cultura pueden encontrar estímulos similares para ser nostálgicos para ellos. En el estudio, por ejemplo, en un estudio desde 2013. años, mi equipo reveló que los participantes estadounidenses calificaron la especia de la calabaza de la calabaza como el aroma más extraño que evoca de diferentes opciones.

Muchos aromas que causan la nostalgia difieren de una persona a persona, pero la especia de calabaza puede ser una de las fragancias más infodinuctivas en el ph / momento estadounidense de la imagen real de la fragancia nostálgica y la comida.

1922 El novelista francés Marcel Proust escribió sobre la fuerza de la fragancia y los comestibles para llevar nostalgia. Vivió que la experiencia del olfato y se comió un pastel de té fue transportado mentalmente en una experiencia infantil con su tía en su casa y un pueblo. Este tipo de experiencia ahora a menudo se conoce como el efecto de Proust.

La ciencia ha confirmado lo que describe Proust. Nuestro sistema Olfactori, el sistema sensorial responsable de nuestro sentido de fragancia, está estrechamente conectado a las tormentas de ideas asociadas con emociones y memoria autobiográfica. Se calmen con gustos para crear nuestra percepción del gusto.

La comida también tiende a ser fundamental para las reuniones sociales, haciéndolos fácilmente conectados con estos recuerdos. Por ejemplo, la barbacoa de verano puede sentirse incompleta en algunas sin rebanadas de juicio jugoso. Y el pastel de calabaza casero puede ser un postre básico en muchas mesas de Acción de Gracias. La sandía o las preguntas pueden servir como lo que se les conoce en la psicología social como sustituto social, comestibles que sirven como un estado de relaciones valiosas debido a su inclusión en el pasado con sus seres queridos.

Mi equipo de investigación y yo queríamos saber cómo las personas se beneficiaron para sentirse nostálgicamente cuando se encontraron con los aromas y la comida de su pasado. Comenzamos en 2011. años con los participantes derramados en estudios de hasta 33 fragancias y las elegimos para nuestro estudio. Los participantes calificaron algunas fragancias, como las especias de calabaza y el polvo para bebés, como altamente evocadores para la nostalgia, al tiempo que evalúan otras, como el dinero y el capuchino, menos evocador.

Aquellos que han experimentado más nostalgia cuando olieron fragancias experimentaron más emociones positivas, una mayor autoestima, mayores sentimientos de conectividad con su pasado, un mayor optimismo, un mayor sentido de conexión social y una mayor sensación de que la vida es significativa.

Llegamos a conclusiones similares cuando estudiamos la nostalgia por la comida. La comida parecía fuertemente asociada con la nostalgia por las posesiones de olores o música al comparar la cantidad de nostalgia, nuestros participantes experimentaron alimentos con lo que los participantes de la investigación previa experimentaron fragancias y canciones. Recientemente descubrimos que la comida nostálgica se consoló y que las personas encuentran consuelo de alimentos nostálgicos porque estos alimentos nostálgicos les recuerdan momentos importantes o significativos con sus seres queridos.

Para una barbacoa de verano, no estaría completa sin el olor y el sabor de la jugosa sandía. GMVOZD / E + a través de Getty Images Balancing Ventajas y compromisos

Aunque la nostalgia se puede conectar con alimentos que deberían comer solo moderados, como hamburguesas y galletas, hay otras formas de canalizar los alimentos a través de los alimentos a través de los alimentos.

Podemos tener nostalgia con alimentos saludables. Por ejemplo, las rodajas naranjas me recuerdan una vida media en un fútbol infantil. Y muchas personas, incluidos nuestros participantes de la investigación, sienten nostalgia intensiva alrededor de la sandía. Otros investigadores encontraron que los alimentos nostálgicos de tofu para los participantes chinos.

Pero cuando la nostalgia implica el consumo de alimentos poco saludables, todavía hay otras formas de experimentarlo sin compromiso de salud. Hemos descubierto que los participantes experimentaron los beneficios de la nostalgia que eligieron alimentos solo de imaginar y escribir sobre alimentos, no se requiere consumo. Otros investigadores descubrieron que el dibujo de alimentos de consolación podría mejorar el bienestar. Incluso consumir alimentos menos saludables está ayudando más deliberadamente a las personas a disfrutar de sus alimentos, al tiempo que reduce su consumo calórico.

Una vez visto como dañino para nuestra salud, la nostalgia nos da la oportunidad de usar varios premios. Con la comida nostálgica, también podríamos nutrir nuestros cuerpos y nuestra salud psicológica.