¿Es peligroso beber bebidas muy calientes? Ciencia detrás del cáncer de esófago

El cáncer del esófago es una de las enfermedades oncológicas más sensibles y una detección temprana severa. En 2022. Hubo alrededor de 511,000 casos nuevos a nivel mundial, como el undécimo cáncer más común en todo el mundo. Específicamente, es el séptimo cáncer más común en hombres y dieciséis en mujeres.

Hace unas semanas, Annemijn Di Maan, investigador del Instituto MC MC, en los Países Bajos, publicó una revisión exhaustiva de los factores de riesgo del carcinoma celular no aplicado. Aunque el consumo de tabaco y alcohol son factores de riesgo importantes, cada vez más evidencia sugiere que beber bebidas muy calientes a menudo determina la variable.

Prueba de fumar

Durante décadas, la comunidad científica investigó el papel de una temperatura de bebida en la canceridad del esófago.

El estudio clave, publicado en 2009. En la revista Internacional de Cáncer, analizó la salud del pueblo iraní en la región con un alto consumo de té muy caliente. Los resultados mostraron que tomar esta infusión a temperaturas de 65 ° C o más conectados a un mayor riesgo de desarrollar el esófago del cáncer de squam. Esto sería aprobado por el metalisis publicado en 2015. En el cáncer de BMC, que incluyó 39 estudios de observación con más de 42,000 participantes.

La relación entre las bebidas tibias y el cáncer de esófago también fue apoyada por la Organización Mundial de la Salud (OMS), a través de la Agencia Internacional de Investigación del Cáncer (IARC).

En 2016, esta organización clasificó la ingesta de líquidos por encima de 65 ° C como “probablemente cancerígeno para las personas” (Grupo 2A), basado en estudios epidemiológicos. De hecho, Christophere Wild, director del IARC, sugiere que “beber bebidas muy calientes es una causa probable del cáncer de esófago y que es temperatura, más que las bebidas mismas, lo que lo hace responsable”.

Además, la investigación en China se encontró en 2018. El año en que el consumo de té verde a temperaturas muy altas duplicó el riesgo de desarrollar este cáncer, especialmente obviamente en bebidas alcohólicas.

Procesos bioquímicos que podrían ejecutar cáncer

El mecanismo de las bebidas calientes puede inducir cáncer del cáncer puede basarse en varios procesos bioquímicos. Primero, la exposición al calor repetida destruye las células epiteliales de inflamación que podrían fomentar formas endógenas de especies reactivas, compuestos N-nuzzy, con potencialmente efectos del cáncer y los efectos del cáncer del cáncer.

Además, el estrés térmico estimula la producción de especies reactivas de oxígeno (ROS), que crea daño al ADN y puede activar el oncogén o la inactivación del supresor tumoral, como p53, asociado con el carcinoma escamoso esofágico.

Otro factor clave es que el calor daña el epitelio de la barrera del esófago, lo que permite sustancias carcinogénicas presentes en el tabaco, el alcohol o ciertos alimentos en las capas más profundas de tejido, aumentando el riesgo de mutaciones malignas.

Espera unos minutos antes del café tibio

Aunque el cáncer del esófago es una enfermedad multifactorial, la evidencia científica sugiere que el consumo habitual de bebidas muy calientes puede representar un factor de riesgo significativo. Los estudios han demostrado que la temperatura del líquido es un elemento clave en la acidogénesis del esófago y que la exposición repetida a temperaturas es más de 65 ° C puede causar lesiones térmicas que predisponen el desarrollo del cáncer.

Por lo tanto, es aconsejable esperar unos minutos antes de tragar té, café, amigos u otras bebidas calientes. Por lo tanto, no solo reducirá el impacto en el esófago y minimizará los riesgos de daño por calor a largo plazo, sino que también tendrá la oportunidad de disfrutar del tiempo de relajación y buena compañía.