Santo Domingo.- En el Festival Gastronómico de Agricias de 2025. En el “Panel de Plantaine: Alimentos sostenibles de la raíz de Greenomy”, la Academia Dominicana de Gastronomía, junto con fabricantes y expertos de la industria, enfatizó el uso completo de Plantana, incluida su colisionante. El chef Isabel Texes dirigió demostraciones culinarias con un plato inventivo titulado “Mangulin de Taco”, “que muestra el potencial de plátano fuera de su uso tradicional.
El festival de tres días reunió a célebres cocineros, expertos en alimentos y productores locales para enfatizar la riqueza de la cocina dominicana y caribeña. Las actividades incluyeron demostraciones para cocción en vivo, degustación y discusiones sobre prácticas culinarias sostenibles. Los maestros talladores Vicente Sosa y Luis de la Nuez impresionaron a aquellos con intrincadas esculturas de frutas y verduras, mientras que las parejas como Migueline Abreu, Rokan Fondeur y Devaki Pratt presentaron platos creativos que reflejaron los diferentes sabores en el país.
El evento también se pagó al patrimonio culinario regional a través de las características, como las celebraciones de Cacao gourmet de “absolutamente caribeño”, John Dolphin y Dominican Gourmet Cacao, dirigidas por los chocolates Jean Claude Berton y Diana Munne. El festival está cerrado con miel para la degustación de las bases de la luna de miel Amigas Pollinizadoras y una ventana local de la tienda materna presentada por Adocarni y el chef Andrein Rivas. Organizó el comité de agronegocios dominicanos (JAD), las instituciones penetradas y otras, el evento promovió con éxito ingredientes locales, prácticas alimentarias sostenibles e innovación de la gastronomía dominicana.
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